Da qualche parte, nel mentre cercavo di riprodurre con il Bimby più golosità possibili, senza dover acquistare prodotti industriali pieni di calorie, ho scovato questa ricetta… è un post veloce veloce, ma è talmente semplice che vale davvero la pena di provare!
Premetto che io l’ho fatto con il Bimby, riducendo notevolmente i tempi di preparazione, ma mi è stato detto che lo stesso risultato lo si ottiene cuocendo il tutto a fuoco moderato e mescolando con costanza sino ad addensare il latte.
Ingredienti:
200 g. di zucchero semolato
200 g. di latte intero
30 g. di burro
20 g. di amido di mais
mezzo cucchiaino di aroma naturale di vaniglia
Procedimento Bimby:
inserire nel boccale lo zucchero e l’amido e tritare a vel. Turbo per 30 secondi complessivi;
aggiungere il latte e la vaniglia impostando 30 minuti a 90 gradi, velocità 3, avendo l’accortezza di aggiungere anche il burro dal foro centrale dopo circa 5 minuti;
a fine cottura impostare ancora 10 minuti, temp. Varoma, a velocità 2.
Il risultato è stato un latte condensato che iniziava ad assomigliare un po’ al dulce de leche, ma assolutamente squisito: da provare nei dessert, nel gelato, sopra i dolci.. o a cucchiaiate come ho fatto io (lo so…non ditemi nulla…ma era così buono…)!
Quanti ricordi! Non immaginavo che fare il latte condensato fosse così semplice, per la verità non mi sono mai posta il problema ma leggendoti scopro sempre tante piccole cose che non sapevo… Buona serata!
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Non c’è paragone con la goduria di ciucciarsi il tubetto, ma sapessi che meraviglia. …
Un abbraccio!
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Grande idea! mai pensato di poterlo fare a mano!
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È diverso da quello industriale, ma di una bontà indicibile!
Un bacio!
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Puoi adoperarlo per fare il gelato, banane, latte condensato succo di limone, prova, viene cremosissimo. Buona giornata Tat ❤
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Ottima idea…. già a leggere gli ingredienti sbavo sulla tastiera come una lumaca….
Un bacione! ❤
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ahahah…anch’io me lo sarei mangiato a cucchiaiate 😛 peccato non avere il Bimby x provare 😦
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Prova a farlo senza, anche se mi sa che ci vuol pazienza….
Però poi sarai ripagata…. slurrppp…
Un abbraccio! 🙂
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Meraviglia, potrei prendere cinque chili solo guardandolo!
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Sìììì…è una cosa goduriosissima….ancora più di come appaia nella foto!
Baci!
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questo me lo devo fare! io non voglio ma prendere quello che si trova al super perchè c’è solo della nestlè che a livello etico non mi piace mica tanto… ora mi hai salvata carissima!!!!! 🙂
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Hai pienamente ragione sull’aspetto etico e alla fine ci vuol ben poco per avere questa crema deliziosa… prova e dimmi se ti piace!
Un bacio! 🙂
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provo oggi stesso! poi ti dico! 🙂 Grazie cara!
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L’ho fatto!!!!! ma che buonissimo è???? 🙂
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Hai visto che roba? Già a mangiarselo a cucchiaiate è da svenire, ma lo si può utilizzare in un sacco di altre preparazioni! 🙂
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infatti!! ora ne ho fatto poco perchè sett prossima parto, ma quando torno ho già capito che me ne preparerò una bella scorta perchè ho già in mente tante ricette da provare! 🙂 Grazie infinite!!!!!
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🙂 e buone vacanze!!!
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🙂
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Bellissima idea…proverò molto presto a rifarlo,grazie!
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Benvenuta e…vedrai che non te ne pentirai! 🙂
Buona giornata!
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